کنسانتره آبمیوه چیست؟

کنسانتره آبمیوه چیست؟
کنسانتره میوه به مایع غلیظی میگویند که از پخته شدن میوه (جدا شده از پوست و هسته) به دست می آید. این محصول شبیه به شربت بوده که از میوه های تازه بدست می آید و هیچ نوع مواد افزودنی (مثل شکر، نگهدارنده ها ، اسید سیتریک و غیره…) به آن اضافه نمیگردد

نحوه تولید کنسانتره:
برای تولید این محصول خرید محصول تازه و با کیفیت و قیمت خوب مزیت فوق العاده ای به حساب می آید به طوریکه اگر فصل برداشت یک میوه خاص (مثل هلو زرد آلو سیب و سایر میوه های دانه و هسته دار) 120 روزه باشد باید خرید ها در پیک زمان برداشت انجام شده تا بهترین قیمت خرید را داشته باشیم. پس از خریداری و انبار سازی این محصول در ابتدای خط تولید کنسانتره ، میوه ها وارد فاز شستشو میشوند ، پس از آن میوه های شسته شده پوست و هسته گیری شده و وارد فاز پاستوریزاسیون و سپس تولید کنسانتره میشوند، به این ترتیب محصول کنسانتره به صورت شربت تولید شده و وارد مخازن ذخیره و انتقال به سایر بخش های خطوط میشوند.

چطور کنسانتره ها در بازار به فروش میرسند؟

1- وارد فاز بازسازی کنسانتره و تولید آبمیوه میشوند که اصطلاحا به آن بخش “بازسازی” میگویند. در بخش بازسازی کنسانتره ها با آب به علاوه مقداری شکر و مواد افزودنی ترکیب شده و وارد مرحله بسته بندی های کوچک (مناسب عرضه در فروشگاه ها) میشوند
2- در بسته بندی های اسپتیک (با ماندگاری و شلف لایف 2 ساله) ریخته میشوند و به کارخانجات دیگر تولید آبمیوه در داخل و خارج کشور فروخته و ارسال میشوند

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *